الرئيسية
الجريش
المقادير :
جريش \ أرز مصري \ لبن \ بصل \ كمون \زيت
\ملح \ آجي (معزز النكهات ) \ماء ساخن
الطريقة :
نقطع البصل قطع صغيرة ونحمره في الزيت
ثم نضيف له الكمون والملح ومعزز النكهات والماء الساخن
ثم نضيف الجريش والأرز بعد غسلهما (يمكن أن ينقعا في الماء )على حسب رغبتك
وعندما يقل الماء نضيف اللبن ونتركه على نار هادئة لمدة ساعتين
طريقة الكشنه :
بصل مقطع صغار ويحمر في قليل من السمن ثم نضيف له الليمون الأسود أو المسمنه
(وهي بهارات خاصة للكشنة الجريش )وقليل من الملح
وفلفل حاروبارد حسب الرغبة
